Student World

roku 2004 se citral vyrábí v Ludwigshafenu – poptávka po něm je tak velká, že by vyžadovala příliš mnoho citrusových plodů a takto získávany citral by byl nadto drahý, proto se vyrábí synteticky. Syntéza je ale poměrně složitá, probíhá za vysokého tlaku a teploty a vyžaduje i katalyzátory na bázi stříbra.

Citral má sumární vzorec C10H16O, chemicky je to 3,7-dimethyl-2,6-octadienal. Jeho úpravami lze získat i další vůně důležité pro kosmetický průmysl. Basf uvádí, že na základě citralu vyrábí například linalol, jenž voní po levanduli, nebo geraniol, který zase produkuje typickou vůni růží (látky se liší především polohou kyslíku v řetězci).
Kromě vonných esencí se citral dnes používá i pro syntézu vitamínů do potravních a krmivových doplňků.

autor Pavel Houser